コーヒーへのこだわり

“最後の一口まで美味しいコーヒー”をお届けしたい。

当店はこの想いを実現するために、ベストな焙煎を日々追求しています。

厳選コーヒー豆

コーヒー豆は世界中にたくさんの品種があります。

産地・農園・品種・精製方法を厳選した上質なコーヒー豆のみ使用しています。

経験豊富なマスターが、毎日コーヒー豆の厳選を行っています。

また、コーヒー豆は新鮮さが命です。農作物ですので、摘み取ってからは時間とともに、味が劣化してしまいます。当店では、コーヒー豆を生鮮食材と考え徹底した品質管理を行っています。

こだわりの上質な豆のみを新鮮で美味しい状態でご提供します。

豆の個性を活かす自家焙煎

挽きたての香り高いコーヒーをお楽しみいただけるように、店内に焙煎機を設置しています。

 

コーヒー豆がどんなに上質でも、焙煎がしっかりできなければ、豆のもつ味わい、個性を引き出すことができません。

 

コーヒー豆それぞれの個性を最大限引き出せるよう、それぞれに合った温度、時間、さらに季節の湿度も考慮して店主が毎日焙煎しています。

丁寧な抽出で生まれるコク深さ